Từ lâu cây nghệ vàng đã được coi là một loại dược phẩm dùng để chữa bệnh. Có rất nhiều bài thuốc trong dân gian sử dụng cây nghệ vàng để làm mờ sẹo và các vết thâm nám, chữa đau dạ dày,….

Mô tả về nghệ vàng

Nghệ vàng là loại dược phẩm được trồng rất phổ biến tại Việt Nam với công dụng để làm bào chế làm thuốc và làm gia vị

1. Đặc điểm của cây nghệ vàng

Nghệ là loại cây thân thảo (thân cỏ), cao khoảng 0,6-1 m. Cây cho cành cao, thân hình trụ, rễ mọc thành củ và có mùi thơm. Các lá nghệ mọc xen kẽ và sắp xếp thành hai hàng đối xứng nhau. Phiến của các lá riêng lẻ thường  dài 70-100 cm, rộng khoảng 38-40 cm, hình bầu dục, đầu thuôn, nhọn  và được thu hẹp ở phần đầu. Cụm hoa chủ yếu nằm giữa các lá và có dạng hình nón thưa. Một quả nang 3 ngăn, mở bằng 3 van. Hạt có vỏ hạt.

2. Đặc điểm dược liệu

Củ nghệ vàng được hình thành từ rễ của cây và có hình trụ tròn chia thành nhiều nhánh khác nhau. Nhìn bên ngoài, vỏ của nghệ có màu nâu xám với những đường vân ngang sẫm màu. Bên trong có màu vàng tươi của nghệ. Nghệ tươi có mùi thơm hơi nồng và vị cay. Tinh bột nghệ có sự thay đổi màu sắc rõ rệt sau khi sấy khô.

3. Nơi phân bố

Nghệ vàng là loại dược phẩm được trồng rất phổ biến tại Việt Nam với công dụng để làm bào chế làm thuốc và làm gia vị. Bên cạnh đó thì nghệ vàng còn được trồng ở rất nhiều nước khác như là Lào, Campuchia, Ấn Độ, Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia và những nước có khí hậu nhiệt đới lân cận.

4. Bộ phận được dùng làm dược liệu

Củ nghệ là bộ phận được dùng làm để bào chế dược liệu

5. Thu hoạch và sơ chế

Thông thường, nghệ sẽ được thu hoạch vào mùa thu. Sau khi thu hoạch cần cắt bỏ thân và rễ để lại phần củ nghệ. Sau đó đem phơi nắng hoặc sấy khô để có thể bảo quản được lâu hơn. Bên cạnh đó, nghệ có thể được chế biến dưới dạng bột mịn, phơi khô. Đây là dạng thuốc được sử dụng phổ biến nhất.

6. Bào chế

Nghệ vàng được dùng để làm như một loại gia vị món ăn hoặc dùng để bào chế thành thuốc ở dạng bột hay viên nén.

Nghệ vàng ở dạng bột

7. Bảo quản

Nghệ vàng sau khi đã được phơi hay sấy khô thì cần phải được bảo quản ở những nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi có ánh nắng mặt trời và có độ ẩm cao.

8. Thành phần hóa học

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng nghệ tươi có chứa nhiều thành phần hóa học, bao gồm: 

• Với 0,3%  chất tạo màu curcumin tinh thể màu tím và nâu đỏ không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan trong rượu, dung dịch huỳnh quang màu xanh lá cây, ete và clorofoc, hoặc  trong axit, bazơ và chất béo. 
•  Công thức của curcumin đã được xác định: tinh dầu có 1-5% có màu vàng nhạt, mùi thơm. Tinh dầu chứa 1 cacbon không bão hòa, 5% paratril methyl carbinol, 1% long não hữu tuyến, curcumen, tinh bột, chất béo và canxi axalat,…

Vị thuốc của củ nghệ vàng

Nghệ vàng có mùi thơm hắc, mang tính ẩm và có vị cay đắng

1. Tính vị

Nghệ vàng có mùi thơm hắc, mang tính ẩm và có vị cay đắng. Tác dụng của nghệ vàng là hành khí, phá huyết, thống kinh, chỉ thống, kháng viêm, tiêu mủ, liền sẹo.

2. Quy kinh

Nghệ đi vào 2 kinh Can và Tỳ.

3. Tác dụng dược lý của nghệ vàng

Các tác dụng được đề cập của nghệ  là: 

• Robbers (1936) đã tiến hành thí nghiệm trên động vật đối với chất chiết xuất từ ​​nghệ tươi được lấy từ ete etylic. Kết quả cho thấy nó có khả năng bài tiết mật đồng thời làm tăng  kích thích túi mật.  
• Guy Laroche (1933), H. Leclerc (1935) cho thấy curcumin trong nghệ có đặc tính thông mật và kích thích tế bào gan tiết mật nhờ hợp chất paratril methyl carbinol (lợi mật). Bên cạnh đó, chất curcumin  có khả năng phân hủy cholesterol trong máu của thỏ.
• Tinh dầu nghệ pha loãng còn có công dụng sát khuẩn, diệt nấm, Staphylcoc và diệt các loại vi trùng khác. 
• Một thí nghiệm với tử cung bị cô lập của chuột nhắt và chuột bạch cho thấy chiết xuất nghệ có tác dụng tạo hưng phấn. Tương tự, kết quả thực hiện trên tử cung thỏ bằng phương pháp Reynolds được truyền dung dịch hydrochloride cao nghệ cho thấy tử cung có khả năng co bóp đều đặn trong vòng 5 – 7 giờ. Tiêm dung dịch hydrochloride nghệ vào cơ thể chó đã được gây mê sẽ có thể thúc đẩy quá trình bài tiết mật. Một mũi tiêm khoảng 15 – 20 ml có thể dẫn đến giảm huyết áp đột ngột và ngừng hô hấp.
• Trương Ngôn Chí (1955) đã báo cáo kết quả thí nghiệm trên một tạp chí y học Trung Quốc như sau: Ông sử dụng dung dịch nghệ 50% và 2%, sau đó thêm CHI và chiết xuất để tạo thành dung dịch 50%.  
• Nhà nghiên cứu Võ Văn Lan đã phát hiện ra rằng tinh nghệ vàng có khả năng thấm xuyên qua màng tế bào, vỏ sáp khuẩn lao và hủi khi được tiêm trực tiếp. Nó cũng giúp các chất màu xâm nhập vào các tế bào này. (Đại học Y dược TP. Hồ Chí Minh, Khoa Sinh lý và Dược lý, Hội nghị Y học Quốc gia và Quốc tế quý I năm 1977, Thư viện Y khoa Trung ương 3) 
• Vũ Điền Tân dược tập, tái bản lần thứ 4, giải thích thêm rằng tác dụng của nghệ trong việc giải độc gan đã được thử nghiệm trên thỏ. Bằng cách cho thỏ uống thuốc có chứa nghệ, và theo dõi khả năng giải độc của gan. Nếu được sử dụng với tần suất thường xuyên thì hàm lượng galactoza có thể giảm xuống khi được kiểm nghiệm với phương pháp Baney.
• Củ nghệ kích thích và tăng sản sinh mật trong tá tràng, nhưng vẫn duy trì mức bilirubin. Tuy nhiên, khi lượng nước mật tăng mạnh thì mức độ sánh của mật cũng tăng theo.
• Năm 1977, Khoa Vi sinh Viện chống Lao và Viện Đông y Hà Nội đã tiến hành thí nghiệm khả năng ức chế sự phát triển của Mycobacterium tuberculosis H37RV của tinh dầu nghệ ở nồng độ 1γ / ml. 
• Phát hiện được độc tính DL50 của tinh dầu nghệ trên chuột nhắt.

4. Liều lượng và cách dùng

Y học cổ truyền áp dụng nghệ cho những trường hợp huyết tích, kim sang, chữa viêm đau dạ dày, viêm loét trên da, sinh cơ, các phụ nữ sau sinh có dấu hiệu đau bụng. Bên cạnh đó, nghệ vàng còn được dùng để trị mụn, bôi vào sẹo, nhuộm vàng bột cà ri, nhuộm len, tơ tằm và nhiều hơn thế nữa … 

 Nghệ là một phương thuốc tự nhiên, nhưng nếu dùng quá liều cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Các chuyên gia khuyến cáo mỗi người chỉ nên dùng khoảng 3-6g bột.

Bài thuốc sử dụng nghệ vàng

1. Hỗ trợ điều trị đau dạ dày

Thực hiện: 

•  Nghệ  rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô và nghiền thành bột mịn. 
•  Trộn đều bột nghệ và mật ong, tiếp đến vo viên nhỏ bằng đầu đũa. 
•  Để khô trước khi cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín. 
•  Mỗi lần dùng khoảng 3-6 viên hỗn hợp để giảm đau bụng, khó tiêu

Nghệ mật ong hỗ trợ điều trị dạ dày

2. Cải thiện chứng kinh nguyệt không đều

Thực hiện: 

•  Nghệ vàng, đào nhân, xuyên khung mỗi loại dùng 8g, ích mẫu, kê huyết đằng mỗi loại dùng 16g, sinh địa 12g. 
•  Cho các vị thuốc vào ấm sắc nước uống hàng ngày. 
•  Tuyên bố sử dụng khoảng 2-3 tuần trước kỳ kinh nguyệt. 
•  Áp dụng khoảng 5 liệu trình hoặc đến khi kinh nguyệt ổn định.

3. Trị mụn nhọt trên da bằng nghệ vàng

Thực hiện: 

• Chuẩn bị 100g nghệ vàng, 150g củ ráy dại, 150g dầu mè, 70g sáp ong, nhựa thông. 
• Củ và nghệ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng và đập dập. 
• Sau đó cho hỗn hợp này vào  dầu mè và nấu cho đến khi mềm. 
• Tiếp tục cho nhựa thông và sáp ong vào, đun nóng, khuấy đều rồi để nguội.
• Quét hỗn hợp này lên giấy bản bà và dán lên chỗ mụn nhọt.

4. Khắc phục triệu chứng đau bụng kinh

Thực hiện: 

•  Dùng khoảng 15g nghệ vàng, 10g huyền hồ. Chích giấm vào cả hai. 
• Sắc lấy nước để uống, mỗi ngày dùng 1 thang chia đều làm 3 lần uống và uống trước bữa ăn. 
•  Tiếp tục kiên trì thực hiện khoảng 2-3 tuần trước kỳ kinh để giảm thiểu các triệu chứng đau bụng.

5. Trị chứng đau bụng, trướng bụng do ăn uống không tiêu

Thực hiện: 

• Dùng 9-12g hương phụ, hoa tulip và hồ lô. 
• Có thể đun lấy nước uống hoặc nghiền thành bột mịn. Mỗi ngày sử dụng 1 thang. 
• Uống trước bữa ăn 1-2 giờ.

6. Chữa viêm gan cấp tính do virus

Thực hiện: 

•  Lấy khoảng 12g nghệ vàng, bồ công anh, nhân trần, bạch mao căn cứ mỗi thứ khoảng 40g,  chi tử 16g và hoàng liên, đại hoàng với mỗi vị 9g, cho vào ấm sắc lấy nước. 
•  Dùng lấy nước uống, mỗi ngày một thang, chia làm 3 lần uống. 
•  Uống thuốc trước bữa ăn và uống liên tục trong 3 – 4 tuần.

7. Khắc phục chứng viêm gan mãn tính

Thực hiện: 

•  Lấy 4g nghệ, 12g côn bố, 12g hạt đình lịch, 10g hạt bìm bìm, 10g hải tảo và 6g quế tâm cho tất cả vào nước ấm.
•  Nấu lấy nước uống, mỗi ngày dùng1 thang, chia thuốc làm 3 lần trước bữa ăn.

8. Hỗ trợ điều trị sỏi gan, sỏi mật

Thực hiện: 

• Chuẩn bị 10g đường phèn và 10g nghệ vàng. 
• Mang 2 nguyên liệu này để tán ra thành bột.
• Pha với nước và uống một lần mỗi ngày, dùng trước bữa ăn. 
• Nếu có mật gấu thì có thể cho thêm vào để tăng hiệu quả chữa bệnh.

Làm đẹp với cây nghệ vàng

Nghệ có đặc tính kháng viêm và sát trùng mạnh nên tác dụng của nghệ là trị mụn

Củ nghệ còn dùng được rất nhiều món ăn ngon thường ngày như là cá kho, canh chuối, thịt kho nghệ,…Được dùng để làm đẹp, cũng chính là phương pháp được rất nhiều các chị em ứng dụng như là trị mụn, trị thâm nám và nhanh liền sẹo,…Đặc biệt đó chính là bài thuốc nghệ gừng hạ thổ được rất nhiều chị em phụ nữ sau sinh sử dụng đem lại nhiều hiệu quả. 

1. Trị mụn

 Nghệ có đặc tính kháng viêm và sát trùng mạnh nên tác dụng của nghệ là trị mụn. Đặc biệt, nó rất hiệu quả trong việc điều trị  mụn trứng cá và mụn bọc. Đắp nghệ tươi lên vết sẹo mụn thường xuyên có thể khiến chúng mờ dần và biến mất.

2. Trị nám da 

 Phương pháp trị nám da mặt bằng nghệ tươi rất dễ thực hiện mà lại mang lại hiệu quả cao nên  được rất nhiều người áp dụng. Bạn rửa sạch nghệ, xay nhỏ, ngâm với rượu rồi cho vào nồi đun nhỏ. Sau đó nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sệt lại, đổ ra bát và để nguội. Rửa sạch mặt, thoa hỗn hợp này lên  mặt và dùng các đầu ngón tay massage nhẹ nhàng lên vùng nám. Để yên trong khoảng 25 phút trước khi rửa sạch.

3. Dưỡng da

 Trộn bột nghệ hoặc nước ép nghệ tươi với một thìa cà phê mật ong nguyên chất. Sau đó thoa lên da, giữ khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước. Sử dụng thường xuyên hỗn hợp này sẽ mang lại cho làn da của bạn dần ẩm mịn và trắng sáng.

4. Làm mờ vết sẹo

 Công dụng xóa sẹo của nghệ  từ lâu đã được nhiều người biết đến. Nghệ giúp nhanh liền sẹo và loại bỏ các vết thương cứng đầu. Nghiền nghệ, trộn với một thìa cà phê mật ong rồi thoa hỗn hợp lên vùng da bị trầy xước. Lưu trữ trong 15- 20 phút trước khi rửa sạch. Các vết sẹo của bạn sẽ biến mất nếu sử dụng thường xuyên.

Kiêng kỵ khi sử dụng nghệ vàng

Nghệ là một loại thảo dược lành tính, tuy nhiên vì lý do sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo một số đối tượng không nên sử dụng

1. Những ai không nên sử dụng nghệ vàng

Nghệ là một loại thảo dược lành tính, tuy nhiên vì lý do sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo những người sau  không nên sử dụng nghệ: 

•  Phụ nữ có thai 
•  Bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản 
•  Người đang bị thiếu máu 
•  Người bị huyết áp hoặc tiểu đường 
•  Bệnh nhân mắc bệnh sỏi thận 
•  Những người chuẩn bị phẫu thuật

2. Tương tác thuốc

Củ nghệ có thể gây ra một số tương tác có hại với các nhóm thuốc sau: 

• Thuốc chống đông máu: Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất curcumin trong củ nghệ có đặc tính chống huyết khối và sẽ “nguy hiểm” hơn khi kết hợp với thuốc chống đông máu. Bệnh nhân có nguy cơ bị chảy máu bên trong khi xảy ra tương tác thuốc. Do đó, nếu bạn đang dùng thuốc chống đông máu, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng nghệ hoặc các sản phẩm từ nghệ.  Thuốc kháng histamine: có thể gây ra một số vấn đề khi kết hợp với nghệ. Sự kết hợp này có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, phát ban trên da và phản vệ. 
• Thuốc chữa bệnh tiểu đường: Bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường cần hết sức thận trọng khi sử dụng nghệ. Điều này là do nó có thể gây ra lượng đường trong máu hạ thấp và các biến chứng nghiêm trọng.  
• Thuốc kháng axit dạ dày: Tại trung tâm Y tế Đại học Maryland tại Hoa Kỳ  tuyên bố rằng khi nghệ được kết hợp với các thuốc kháng axit như cimetidine, famotidine, ranitidine và omeprazole, sẽ làm cho lượng axit trong dạ dày sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Nó cũng gây ra các triệu chứng khó chịu như đau bụng, buồn nôn và tổn thương niêm mạc.,…

3. Một vài lưu ý khi sử dụng nghệ vàng

Để sử dụng tinh bột nghệ một cách an toàn, bạn cần biết những hướng dẫn sau: 

•  Nếu bạn có vấn đề với túi mật thì không nên sử dụng nghệ vàng.
•  Nam giới chuẩn bị có con thì nên cẩn thận  khi sử dụng nghệ vì nó cản trở quá trình hấp thụ sắt. Vì vậy, những người bị thiếu sắt hoặc đang uống thuốc bổ sung sắt cũng nên chú ý đến vấn đề này. 
• Cần sử dụng nghệ vàng đúng liều lượng, đúng cách, không nên lạm dụng. 
• Bạn có thể kết hợp nghệ vàng và mật ong để nâng cao hiệu quả chữa bệnh.

Mong rằng những thông tin về tinh bột nghệ vàng trên đây sẽ giúp ích cho bạn đọc tìm hiểu và tham khảo. Mọi thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn về những sản phẩm liên quan nhé!