Thực Phẩm Chức Năng

Thực Phẩm Chức Năng Là Gì? Những Điều Cần Biết Khi Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

Ngày này, với nhu cầu bảo vệ và chăm sóc sức khỏe bằng cách sử dụng các loại thực phẩm chức năng (hay còn gọi là thực phẩm bảo vệ sức khỏe) ngày càng được đề cao. Tuy nhiên, trước khi quyết định sử dụng thực phẩm chức năng hay không thì bạn cần phải hiểu rõ rằng thực phẩm năng là gì? Nó có đem lại cho bạn những lợi ích sức khỏe thực sự không?

Thị trường tiêu dùng thực phẩm chức năng không chỉ tăng trưởng mạnh mẽ tại thế giới mà cũng đang diễn ra cả ở Việt Nam. Người tiêu dùng hiện nay sử dụng thực phẩm chức năng với nhiều mục đích khác nhau như là chăm sóc sức khỏe từ bên trong, giúp làm đẹp và trẻ hóa da, giảm cân, làm đẹp tóc, hỗ trợ điều trị một số loại bệnh lý, cải thiện sức khỏe sinh lý ở nam và nữ,…

Nhưng không phải bất kỳ loại thực phẩm chức nào cũng có thẻ phù hợp với bạn. Bài viết sau đây của YO GROUP chính là những điều mà bạn cần biết trước khi đưa ra quyết định sử dụng thực phẩm chức năng hay không?

Thực phẩm chức năng là gì?

Thực phẩm năng là gì sẽ có định nghĩa khác biệt nhỏ đối với từng quốc gia khác nhau. Đối với Việt Nam, tại Viện Dinh Dưỡng thì có định nghĩa như sau: thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm có chứa các hoạt chất sinh học rất cần thiết đối với sức khỏe trong đó bao gồm: thực phẩm chế biến được cải tiến từ các loại thảo dược, thực phẩm truyền thống, những thành phần dinh dưỡng khác hoặc không chứa dinh dưỡng nhưng đóng vai trò quan trọng, nhất là đối với sức khỏe. 

Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm được bổ sung vào chế độ ăn uống nhằm giúp cải thiện được sức khỏe và vẻ đẹp từ bên trong cơ thể, bên cạnh đó còn làm giảm được các nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe do cơ thể thiếu chất như là viêm khớp, các bệnh về da liễu, loãng xương, trí não,… 

Hiện nay, có những loại thực phẩm chức năng có chiết suất từ các loại thảo dược được dùng phổ biến đem lại công dụng hỗ trợ trong việc điều trị các loại bệnh lý mạn tính.

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm được bổ sung vào chế độ ăn uống nhằm giúp cải thiện được sức khỏe

Các dạng bổ sung của thực phẩm chức năng 

Dựa theo từng loại thực phẩm chức năng khác nhau mà người ta sử dụng qua các dạng phổ biến như là: viên nang, viên nén, viên kẹo dẻo, dạng bột dạng viên nén sủi bọt, cốm, dạng nước (chất lỏng).

Các loại thành phần có trong thực phẩm chức năng

Thường thì trong các loại thực phẩm chức năng sẽ được chứa các loại vitamin và các khoáng chất thiết yếu, chất xơ, các axit amin, thảo mộc, thực vật và enzyme.

Sự khác biệt giữa thuốc và thực phẩm

Theo từ điển mở Wikipedia, “thuốc là những chất hóa học được sử dụng để điều trị, chữa lành, ngăn ngừa hoặc dùng để chẩn đoán bệnh, hoặc có thể dùng để nâng cao về mặt thể chất và cả trí lực .” Các sinh chất còn được gọi là thuốc vốn dĩ đã có trong cơ thể con người nhưng được đưa thêm từ bên ngoài. Ví dụ: hoocmon insulin, steroid …, chất chiết xuất từ ​​protein, chất  chiết xuất từ ​​nhau thai, tổ chức gan … 

 Theo  Foods & Nutrition Encyclopedia, “Thực phẩm là loại vật chất mà cơ thể thu được để tăng trưởng, bù đắp, sinh sản, hoạt động và thỏa mãn: đói, thỏa mãn …” Vì vậy, thực phẩm trước hết sẽ cung cấp chất dinh dưỡng và sau đó sẽ thực hiện các chức năng khác như giúp phòng chống bệnh tật hoặc nhờ vào vitamin, chất chống oxy hóa, chất xơ,.. để giúp tăng cường sức khỏe khác.

Lợi ích tiềm năng của thực phẩm chức năng

Giúp ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng

Thông thường thì thực phẩm chức năng sẽ có công dụng bổ sung nhiều các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như các vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ. Với một chế độ ăn uống có thực phẩm đa dạng kết hợp cùng việc bổ sung thêm thực phẩm chức năng sẽ giúp đảm bảo rằng bạn sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng. Theo như kết quả thực tế thì với sự xuất hiện của các loại thực phẩm chức năng ngày nay đã cho thấy được tỷ lệ thiếu hụt dinh dưỡng trên toàn cầu đã giảm một cách đáng kể. Ví dụ, sau sự ra đời của bột mì giàu chất sắt tại Jordan thì dường như tỷ lệ thiếu sắt của trẻ em đã giảm gần một nửa đáng kể.

Thực phẩm chức năng giúp ngăn ngừa bệnh tật

Thực phẩm chức năng giúp cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng  giúp bảo vệ bạn tránh khỏi các loại bệnh tật. Dưới đây là một số các ví dụ cho thấy được tác dụng ngăn ngừa bệnh tật của thực phẩm chức năng: 

 Thực phẩm chức năng có chứa nhiều chất chống oxy hóa: trong những chất này giúp trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do. Nó giúp cơ thể ngăn ngừa những tổn thương tế bào và những bệnh mãn tính khác nhau như là bệnh ung thư, bệnh tiểu đường, bệnh tim.

Trong thực phẩm chức năng có chứa nhiều axit béo omega 3: chất béo lành mạnh có công dụng giúp giảm sưng viêm, tăng cường chức năng của não và đồng thời thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Thực phẩm chức năng bổ sung nhiều chất xơ: giúp cho cơ thể thúc đẩy và kiểm soát được hàm lượng đường huyết ở trong máu và bảo vệ cơ thể chống lại các triệu chứng như tiểu đường, béo phì, bệnh tim và đột quỵ. Chất xơ còn có khả năng giúp ngăn ngừa các chứng rối loạn tiêu hóa như là viêm đại tràng, loét dạ dày, trĩ, bệnh trào ngược axit dạ dày.

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng giúp cung cấp những chất dinh dưỡng quan trọng giúp bảo vệ bạn tránh khỏi các loại bệnh tật

Có nên bổ sung thực phẩm chức năng không?

Để bổ sung đầy đủ 4 nhóm thực phẩm chủ yếu của cơ thể trong đó bao gồm các nhóm protein( chất đạm), lipid (chất béo), carbohydrate ( chất bột đường) cùng với nhóm các loại vitamin và khoáng chất, bằng cách tốt nhất để bổ sung nó đó là thông qua đường ăn uống bổ sung các thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tùy thuộc vào cơ địa, độ tuổi và sức khỏe, một số người có thể không nạp đủ vitamin và khoáng chất từ ​​bữa ăn hàng ngày.  Tuy nhiên trên thực tế, với sự xuất hiện và sử dụng rộng rãi của thực phẩm chức năng đã làm cho tỷ lệ thiếu hụt chất dinh dưỡng ở trên toàn cầu đã giảm đi một cách đáng kể.

Nếu được bổ sung các chất dinh dưỡng đang bị thiếu hụt hoặc cơ thể không thể tự có được bằng dùng các loại thực phẩm chức năng chính là cách làm sáng suốt để cơ thể phòng chống tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. 

Ngoài ra, một số loại thực phẩm chức năng có chứa tinh chất thảo dược, vitamin, khoáng chất… những loại này còn giúp cơ thể phòng chống được nhiều bệnh tật. 

Chú ý: Tuy rằng rằng không phải là thuốc dùng để chữa bệnh hay là sản phẩm dùng để thay thế thuốc, nhưng tốt nhất là bạn nên tham khảo y kiến của bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ những thực phẩm chức năng nào. Vì trong một số chất có thể gây ra phản tác dụng và tương tác trong các loại thuốc mà bạn đang sử dụng.

Những thực phẩm chức năng đặc biết sẽ rất thiết yếu đối với những người trên 50 tuổi  

Thực tế, thực phẩm chức năng có thể bổ sung cho mọi lứa tuổi. Nhưng đối với những người có độ tuổi từ 50 tuổi trở lên sẽ rất cần thiết bổ sung thêm nhiều các loại vitamin và khoáng chất nhiều từ bên ngoài so với những người trẻ tuổi.

Các chuyên gia và bác sĩ có thể cho ý kiến khuyến nghị rằng bạn nên phải bổ sung được một hoặc nhiều các chất bằng thực phẩm chức năng. 

Sau đây là một vài khuyến nghị giúp bổ sung vitamin và khoáng chất dành cho người có độ tuổi trên 50:

  • Vitamin B12 thì sẽ cần được bổ sung mỗi ngày 2,4 mcg ( microgram). Nếu như bạn đang sử dụng thuốc trào ngược dạ dày thì bạn có thể bổ sung vitamin này bằng hình thức khác.
  • Canxi: đối với những phụ nữ trong độ tuổi trên 50 thì cần 1.200 mg mỗi ngày. Đối với đàn ông đang trong độ tuổi từ 51-70 thì chỉ cần 1.000mg và 1.200 mg khi bước qua tuổi 70, nhưng không nên sử dụng vượt quá 2.000 mg/ mỗi ngày.
  • Vitamin D: 600 IU dành cho những người có độ tuổi từ 51- 70 và 800 IU dành cho những người trên 70 tuổi. 
  • Vitamin B6: cần 1,7 mg dành cho nam giới và 1,5 mg dành cho phụ nữ hàng ngày.

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng thích hợp ở mọi lứa tuổi, nhất là đối với những người 50 tuổi trở lên

7 nhóm phổ biến của thực phẩm chức năng là gì?

Trong thực tế thì thực phẩm chức năng rất đa dạng và phong phú, tuy nhiên nhằm dễ hiểu và có ánh nhìn tổng quát hơn thì các loại thực phẩm chức năng sẽ được phân chia thành 7 loại chính như sau:

1. Thực phẩm chức năng bổ sung vitamin

Vitamin là những vi chất dinh dưỡng đảm nhiệm vai trò rất quan trọng đối với quá trình đổi chất. Vì vậy vitamin hoặc vitamin tổng hợp sẽ là những loại chất dễ thấy được trong các loại thực phẩm chức năng.

Những loại vitamin có trong nhiều các loại thực phẩm chức năng đó là vitamin A, vitamin B ( trong đó bao gồm Thiamine, riboflavin B2, niacin B3, pantothenic acid B5, biotin B7, Folate B9, vitamin B12), C, D, E, K,…

2. Thực phẩm chức năng bổ sung các khoáng chất

Khoáng chất là những yếu tố hóa học mà cơ thể cần có, tuy nhiên chúng không thể tự sản xuất được. Ví dụ, kẽm, canxi, sắt, kali, đồng, magie và mangan,… đó những loại khoáng chất cần thiết  được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, lưu huỳnh  là một khoáng chất thiết yếu khác mà cơ thể rất cần. Vì vậy, thông thường chỉ cần bổ sung các khoáng chất như trên thông qua chế độ ăn uống hàng ngày là đủ.

Nhưng khi nào cần bổ sung khoáng chất bằng thực phẩm chức năng? Đó là người do cơ địa, bệnh mạn tính, mang thai hay bệnh lý hoặc chế độ sinh hoạt không không hợp lý mà bạn thiếu hụt các khoáng chất kể trên.

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

NANO Anserin- Thực phẩm chức năng trị gout

3. Thực phẩm chức năng bổ sung protein và axit amin

Protein là chuỗi các loại axit amin làm việc  các chức năng cấu tạo nên tế bào, enzym, hormone, v.v. Điều này sẽ cho phép cơ thể  bệnh nhân bị thương tự có thể chữa lành. Bên cạnh đó, protein  được còn có thể  sử dụng cho việc kiểm soát năng lượng và giúp giảm cân. 

 Cơ thể con người cần hơn 20 loại axit amin, và mỗi nguồn thực phẩm chỉ chứa một số loại axit amin nhất định. Do đó, nếu chế độ ăn của bạn không cân đối (ăn kiêng, ăn chay, thói quen  ăn ít thực phẩm,…), hoặc những người phải thường xuyên phải vận động như vận động viên thì phải cần lượng protein lớn, bạn cũng có thể bổ sung axit amin từ thực phẩm chức năng chọn lọc. 

 Một số loại thực phẩm bổ sung protein phổ biến là whey protein, protein shake, protein casein, protein trứng, protein đậu, protein gạo lứt …

4. Thực phẩm chức năng bổ sung axit béo

Axit béo có vai trò rất quan trọng đối với sự sống và sức khỏe. Nhóm các axit béo thiết yếu bao gồm omega 3, omega 6 và omega 9. Đặc biệt, omega-9 sẽ được sản xuất bởi cơ thể con người. 

Do đó, một số chất bổ sung thường được tìm thấy trong các chất bổ sung omega-3 (axit alpha-linolenic) và omega-6 (axit linoleic) vì những loại axit béo này cơ thể không có khả năng tự tổng hợp được mà cần  phải bổ sung trực tiếp từ bên trong.

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

DHA – EPA Omega 3-6-9 Premium – Thực phẩm chức năng bổ sung axit béo

5. Thực phẩm chức năng dùng bổ sung lợi khuẩn probiotic

Trong probiotic sẽ chứa bao gồm hệ vi sinh vật của đường ruột, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và sức khỏe đường tiêu hóa. Chúng có công dụng giúp làm giảm đi những nguy cơ gây bệnh táo bón và giúp tăng cường cải thiện sức khỏe của đường ruột.

Một số các loại thực phẩm chức năng sẽ thường thấy là Prebiotic, probiotic.

6. Thực phẩm chức năng dùng để bổ sung cho người  tập luyện thể thao

Đối với dòng thực phẩm chức năng này thì chỉ dùng để hỗ trợ quá trình tập luyện thể hinh, điền kinh, cử tạ bởi vì có công dụng giúp làm tăng khối lượng của cơ nạc, giảm đi mỡ thừa cơ thể.

Các loại thực phẩm chức năng thường thấy đó alf : BCAA, Glutamine, Arginine, đồ uống giàu protein, axit béo thiết yếu, creatine, HMB…

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

Sụn vi cá mập cao cấp Shark Cartilage Premium – Thực phẩm chức năng xương khớp

7. Thực phẩm chức năng chiết xuất, cô đặc từ thiên nhiên

Các loại cây thuốc và thảo mộc là chiết xuất chính ở trong các loại thực phẩm này. Thông thường, chúng giúp hỗ trợ điều trị các vấn đề như làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, điều hòa, cân bằng nội tiết tố, giải độc tế bào gan, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa, giúp bổ não… 

Một số thực phẩm chức năng thông thường: chiết tinh dầu hoa anh thảo, tinh dầu oải hương, tía tô, collagen thực vật .. 

Tìm hiểu thực phẩm chức năng là gì và các nhóm chất thường gặp trong thực phẩm chức năng sẽ giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan hơn về những “sản phẩm mới nổi”  trên thị trường sức khỏe. 

Đối với nhiều người, việc bổ sung các chất dinh dưỡng bằng thực phẩm chức năng là vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng liều lượng được khuyên dùng, vì quá liều có thể gây nên các tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn. 

Để đảm bảo được chất lượng tối đa và sự an toàn thì bạn nên thực phẩm chức năng đã được kiểm tra, phê duyệt và chấp thuận bởi một tổ chức chứng nhận có uy tín. Nếu bạn cảm thấy không yên tâm hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ của mình nhé!

 

 

 

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

Tohchukasou Premium – Thực phẩm chức năng đông trùng hạ thảo

Thực phẩm chức năng là gì? Những điều cần biết khi sử dụng thực phẩm chức năng

L-Theanine + Gaba – Thực phẩm chức năng giúp ngủ ngon

Những điều lưu ý khi dùng thực phẩm chức năng

Bạn cần phải lưu ý trước khi quyết định lựa chọn sử dụng một loại thực phẩm chức năng đó là đối với thực phẩm chức năng tốt  thì cần phải được khoa học kiểm chứng đầy đủ, đặc biệt là nhóm  thực phẩm chức năng bổ sung, biến tính sinh học. Hội đồng Khoa học và Sức khỏe Hoa Kỳ đã phân loại thực phẩm chức năng thành ba mức. đó là đáng tin cậy nhất, đủ đáng tin cậy và chưa đủ độ tin cậy để yêu cầu nghiên cứu thêm. 

Có hai điểm “quan trọng” mà người tiêu dùng cần biết. Một là độ tin cậy của thực phẩm chức năng mà bạn lựa chọn, hai là giá  thị trường và giá trị thực của thực phẩm đó có hợp lý và đáp ứng tương xứng hay không. Ngay cả khi bạn là triệu phú, không có lý do gì để chi một số tiền không hợp lý để mua các sản phẩm có giá trị “ảo tưởng” quá mức đối với những sản phẩm từ nha đam hay nhàu,… bởi vì nó đã quá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta từ xưa.

Hy vọng bài viết sẽ giúp cho bạn hiểu rõ hơn về thực phẩm chức năng và câu trả lời dành cho mình. Nếu như bạn đang muốn tìm kiếm cơ sở uy tín chất lượng để mua thực phẩm chức năng chính hãng hãy liên hệ với Yo Group để được tư vấn tận tình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *