Bơ được nhiều người biết đến là một trong những loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bơ cũng được rất nhiều người lựa chọn để bổ sung cho thực đơn giảm cân của mình. Tuy nhiên, để có thể có được hiệu quả giảm cân như mong muốn, bạn cần biết cách ăn bơ giảm cân đúng đắn. Theo dõi ngay bài viết sau đây của YOGROUP để có được cách ăn bơ giảm cân hiệu quả nhé.!
Thành phần dinh dưỡng có trong bơ
Trước khi tìm hiểu chi tiết ăn bơ giảm cân như thế nào là đúng cách, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong từng quả bơ nhé!
Có thể nói bơ là một nguồn dinh dưỡng phức hợp tuyệt vời bao gồm tất cả bốn nhóm dinh dưỡng chính. 100g bơ chứa 160 calo, 10g tinh bột, 7g chất xơ, 2g protein và hơn hết là 15g chất béo. Điểm đặc biệt là phần lớn chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn. Điều này rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Bên cạnh một số nhóm dinh dưỡng vừa được liệt kê ở trên, bơ còn cung cấp lượng lớn vitamin và các khoáng chất dồi dào, giúp đáp ứng tối đa nhu cầu của cơ thể, cụ thể:
- Vitamin K: 26% nhu cầu hằng ngày (DV)
- Folate: 20% DV
- Vitamin C: 17% DV
- Kali: 14% DV
- Vitamin B5: 14% DV
- Vitamin B6: 13% DV
- Vitamin E: 10% DV
Kali là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và hầu hết chúng ta thường hay bị thiếu hụt kali. Chất dinh dưỡng này giúp duy trì độ xung điện trong các tế bào của cơ thể và phục vụ các chức năng quan trọng khác nhau. Bơ rất giàu kali.
100g bơ sẽ cung cấp 14% lượng kali cho cơ thể. So với chuối chỉ cấp 10% kali, đây là một loại thực phẩm có hàm lượng kali cao điển hình. Một số nghiên cứu cho thấy rằng kali có liên quan đến việc giảm huyết áp.
Bơ là một loại thực phẩm giàu chất béo. Trên thực tế, 77% lượng calo trong đó là từ chất béo, điều này khiến nó trở thành một trong những thực phẩm béo nhất trong hệ thực vật. Phần lớn chất béo trong bơ là axit béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe. Axit oleic làm giảm viêm và được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với các gen liên quan đến ung thư.
Phần lớn chất béo trong bơ là axit béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe
Kali được xem là một chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết cho cơ thể và hầu hết chúng ta thường bị thiếu kali. Chất dinh dưỡng này giúp duy trì các xung điện trong các tế bào của cơ thể và thực hiện một số chức năng quan trọng.
Quả bơ rất giàu kali. 100 g cung cấp 14% lượng kali cho cơ thể. So với chuối, chỉ chứa 10% kali, đây là loại thực phẩm có hàm lượng kali cao điển hình, một số nghiên cứu cho rằng kali có liên quan đến việc giảm huyết áp. Bơ cũng là loại quả chứa lượng lớn các chất béo.
Trên thực tế, 77% lượng calo nó chứa đến từ chất béo, khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm béo nhất trong hệ thực vật. Hầu hết chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Axit oleic đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và có tác động tích cực đến các gen liên quan đến ung thư.
Cứ 100 gam quả bơ thì chứa 7 gam chất xơ, trong đó chất xơ hòa tan chiếm khoảng 25%. Chất xơ hòa tan để nuôi dưỡng các vi khuẩn đường ruột thân thiện trong đường ruột của bạn, rất quan trọng đối với chức năng cơ thể.
Nguy cơ tăng cân thường đến từ thức ăn nhiều tinh bột. Do đó, nguồn chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ là chìa khóa để giảm cân. Mặc dù có lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người vẫn sợ ăn bơ béo. Nếu bạn đang đọc chế độ ăn kiêng khôn ngoan thì việc cân bằng các nhóm chất sẽ không dẫn đến tăng cân, nhưng lạm dụng như ăn nhiều bơ hoặc kết hợp với đường, sữa đặc sẽ dẫn đến tăng cân.
Cách để ăn bơ giảm cân hiệu quả nhất
Mặc dù có lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người lại sợ ăn bơ béo. Nghiên cứu từ các chuyên gia đã cho thấy: trong một chế độ ăn uống hợp lý, cân bằng giữa các nhóm chất không dẫn đến tăng cân, nhưng lạm dụng bơ hoặc kết hợp với đường, sữa đặc có thể dẫn đến để tăng cân.
Vì vậy, cần phải chú ý đến chế độ ăn uống phù hợp nếu không muốn tăng cân nhanh chóng. Lượng chất xơ trong quả bơ làm tăng cảm giác no và giúp hạn chế cảm giác thèm ăn vặt. Nhờ đó, nó giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể tốt hơn trong ngày.
Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy, khi bổ sung bơ vào chế độ ăn uống hằng ngày đã giúp giảm nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa, từ đó duy trì cân nặng tốt hơn so với những ai không ăn bơ.
Lượng chất béo có lợi trong bơ không gây tăng cân mà còn là chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Đặc biệt khi ăn bơ kết hợp với một chương trình tập thể dục, chúng còn giúp đốt cháy tối ưu lượng calo dư thừa trong cơ thể mà bạn có. Để giảm béo hiệu quả với quả bơ, bạn hãy kết hợp với những thực phẩm giàu chất xơ, rau củ quả tươi.
Vì vậy, cần phải chú ý đến chế độ ăn uống phù hợp nếu không muốn tăng cân nhanh chóng
3 cách sử dụng đúng để ăn bơ giảm cân hiệu quả
Có rất nhiều cách ăn bơ để giảm cân hiệu quả. Bạn có thể kết hợp và chế biến sinh tố bơ với các nguyên liệu khác để tăng hiệu quả và bớt ngán, hoặc dùng bơ để trộn salad …
Ăn bơ giảm cân mỗi ngày
Ví dụ, bạn có thể phết bơ lên bánh mì sandwich thay cho việc dùng mayo, hoặc thêm bơ cắt lát vào món salad … Lượng bơ bạn ăn sẽ phụ thuộc vào mục tiêu và sở thích calo của bạn. Ngoài ra, sinh tố bơ là một món ngon mà ai cũng nên thưởng thức. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bơ để giảm cân, hãy tránh đường và sữa và thay vào đó hãy thêm đậu phụ non và nước ép lê. Nước này nên được sử dụng thường xuyên vào buổi sáng.
Về phần nguyên liệu, bạn chuẩn bị 200g bơ, 1 chén đậu hũ non, 1 chén nước lê (có thể dùng nước lê tươi hoặc mua nước lê không đường), 2 thìa mật ong và đá. Gọt vỏ bơ, cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn.
Hãy nhớ rằng quả bơ trung bình có khoảng 322 calo, do đó trung bình nửa quả bơ sẽ cho bạn 161 calo. Do đó bạn hoàn toàn có thể tiêu thụ tất cả bơ cùng một lúc, hoặc chia ra làm các bữa nhỏ trong ngày.
Nếu bạn ăn bơ để giảm cân, hãy tránh đường và sữa và thay vào đó hãy thêm đậu phụ non và nước ép lê
Sử dụng bơ thay cho các chất béo khác là cách ăn bơ giảm cân đúng đắn
Bơ có nhiều chất béo, do đó sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đảm bảo thay thế chất béo trong chế độ ăn uống của bạn bằng bơ. Không thêm bơ như một nguồn chất béo bổ sung. Toàn bộ quả bơ có 322 calo, vì vậy bạn có thể đang tiêu thụ quá nhiều calo trong một ngày.
Thêm bơ vào bánh nướng của bạn để thay thế một số chất béo. Sử dụng bơ trong các món nướng có thể giúp giảm chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn uống của bạn. Thay thế tất cả chất béo trong công thức làm bánh vốn có bằng một lượng bơ nghiền tương đương. Đây có thể xem là một cách tuyệt vời để giảm chất béo bão hòa và cholesterol trong bánh quy, bánh nướng xốp và bánh ngọt.
Sử dụng bơ làm Nước sốt chấm
Nước sốt salad thường xuyên có nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Do đó, bạn có thể sử dụng bơ để thay cho một số thành phần làm nước sốt để món ăn thêm healthy hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả bơ, sữa tươi không đường, các loại rau thơm như mùi tây, húng quế, hẹ, cá cơm hoặc phi lê cá trích, 1 thìa dấm, muối, tiêu. Thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Sau đó đổ hỗn hợp ra đĩa và để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, dùng với các món salad như xà lách trộn hay salad rau trộn cũng rất ngon, bạn có thể ăn no mà không lo bị béo.
Thời gian tốt nhất để ăn bơ giảm cân
Tuy chứa nhiều dưỡng chất tốt nhưng bạn chỉ nên sử dụng bơ như một món ăn nhẹ trong ngày, không nên ăn nhiều vào buổi tối. Nếu muốn ăn bơ để giảm cân, bạn nên lưu ý dùng trong các thời điểm như:
- Ăn bơ giảm cân nên ăn trước bữa ăn 1-2 tiếng
- Nên ăn bơ vào buổi sáng để giảm cân hấp thu tối đa chất dinh dưỡng.
- Ăn uống điều độ, không ăn quá no
Ăn bơ giảm cân nên ăn trước bữa ăn 1-2 tiếng
Lưu ý khi ăn bơ giảm cân
Bơ là một loại trái cây có nhiều calo hơn các loại trái cây khác. Do đó, bạn chỉ nên ăn tối đa một quả bơ trong bữa ăn hàng ngày và giảm bớt các thực phẩm giàu calo khác trong chế độ ăn này. Bơ có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào salad với các loại rau khác, đây là món ăn ngon, dễ ăn, cung cấp nhiều loại vitamin và giúp bạn giảm cân nhanh chóng.